17 道使用「沙母」的食譜
秋炒沙蟹
秋炒沙蟹 賴珮芳

是這個季節沒錯🍂🍁,秋蟹🦀正好吃~要怎麼吃🍴呢?

食材:沙公沙母蟹、米酒(去腥味)、洋蔥(切長條)、雞蛋(打散)、麻油&橄欖油、蔥段,薑蒜末,辣椒、沙茶醬,九層塔

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南洋咖哩蟹【大同分離式電子鍋】
南洋咖哩蟹【大同分離式電子鍋】 時尚煮婦 老孫Nico

餐廳必點人氣料理南洋咖哩蟹,只需要#大同分離式電子鍋即可輕鬆完成,香濃黃咖哩搭配上肥美的秋蟹,充分融入充滿椰奶香氣的醬汁中,以麵包沾...

食材:沙母、黃咖哩粉、椰奶(罐)、洋蔥、九層塔&辣椒、法國麵包切片、奶油

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沙母煲粥
沙母煲粥 伊娃小廚娘

入秋最適合吃螃蟹啦~!

食材:沙母、米、薑片、油蔥、蔥花、鹽、白胡椒

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蟹黃香菇拌飯🦀️
蟹黃香菇拌飯🦀️ 簡單煮

沙母蟹黃太多吃不完怎麼辦 沒有關係 把蟹黃留下來 拿來拌飯也超級美味好吃 回味無窮的味道啊!

食材:沙母、乾香菇《泡水》、高麗菜、樹香菇《泡水》、白米、醬油、烹大師

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奶焗蟹膏銀耳盅
奶焗蟹膏銀耳盅 萬能甜心

秋天,最適合浪漫的食感,舌尖上化不開的溫柔好幸福。能夠表現蟹膏風味的料理,莫過於直接熟食蟹膏,這次改良了港式五星主廚指導的【蟹膏撞奶...

食材:帶有蟹膏的沙公或沙母、已泡軟(或濕)白木耳、米酒、老薑、胡椒、枸杞、鹽巴、羅勒葉、低脂牛奶、起司

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滑蛋醬爆蟹
滑蛋醬爆蟹 週末廚記

食材:中小型沙母、青蔥、甜麵醬、蒜末、米酒、薑末、醬油、蛋、烏醋

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麻油大沙公
麻油大沙公 JP愛分饗

食材:老薑、沙公兩隻,沙母一隻、雞高湯、黑麻油、香菜(擺盤用)、米酒、鹽巴

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紅蟳粥(沙母粥)
紅蟳粥(沙母粥) wen chen

食材:米飯、紅蟳(沙母)、鮮香菇、白胡椒粉、杏鮑菇、蔥花、蛤蜊、薑片

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Mimi♥藥膳螃蟹【電鍋料理】
Mimi♥藥膳螃蟹【電鍋料理】 咪咪愛料理

食材:紅蟳(沙母)、精釀米酒、老薑、黃耆、紅棗、枸杞

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麻油薑蒸紅蟳
麻油薑蒸紅蟳 KO吝的邊學邊做

食材:紅蟳(沙母)、老薑、黑麻油、枸杞

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烹大師五行開運年菜&茄汁洋蔥滑蛋蟹
烹大師五行開運年菜&茄汁洋蔥滑蛋蟹 烹大師 愛玩味

新年到,烹大師五行開運年菜結合『五行補運』,精選五色養身當季食材,搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感,開運全餐輕鬆上桌! 紅色...

食材:沙母、洋蔥塊、紅蕃茄塊、蒜頭、薑片、蔥段、雞蛋、無鹽奶油、烹大師昆布風味、蕃茄醬、紹興酒、水

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辣椒螃蟹
辣椒螃蟹 April's Menu

「辣椒螃蟹」被視為新加坡的國菜。 味道酸甜、甜中帶辣、香呼過癮.. 更重要的是-做法比想像中簡單!

食材:螃蟹(沙母)、薑片、蒜頭、醬油、洋蔥、辣椒、鹽、糖、蒜蓉辣醬、番茄醬、雞湯粉、米酒、水、雞蛋

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Mimi♥麻油螃蟹燉飯【逸湘齋滴雞精】
Mimi♥麻油螃蟹燉飯【逸湘齋滴雞精】 咪咪愛料理

愛吃蟹又怕寒性海鮮吃了身體不適,那麼麻油螃蟹就是最佳的料理法,不但用老薑與麻油的溫熱平衡的螃蟹的寒,也成為一道補身料理,燉飯中吸飽了...

食材:逸湘齋滴雞精-養生香菇、沙母(紅蟳)、老薑、紅棗、枸杞、米、酒、水、鹽

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極品珍饈~蟹粥
極品珍饈~蟹粥 愛媽(candy)

食材:大沙母、洋蔥、白米、水、鹽、黑胡椒、綠色蔬菜

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桂花炒沙母
桂花炒沙母 豆哥與芭娜娜的易享世界

蟹黃香、蟹肉甜,伴著洋蔥與桂花(蛋)一起品嚐,秋天的滋味盡在盤中,美味極了~ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://d...

食材:沙母、洋蔥、雞蛋、青蔥、麵粉、炸油、蠔油、水

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澳門咖哩蟹
澳門咖哩蟹 jj5色廚

菜市場的魚販都賣起螃蟹來了!沙母膏很多,三點蟹生猛!用咖哩炒是最讓人流口水的做法! JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡...

食材:螃蟹(沙母)1隻、薑、青蔥、紅蔥頭、蒜末、辣椒、洋蔥、麵粉/太白粉(螃蟹炸粉)、調味料、咖哩粉、椰奶、水、鹽、胡椒

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麻油紅蟳 沙母 米線煲 示範影音年菜
麻油紅蟳 沙母 米線煲 示範影音年菜 夢幻廚房在我家影音食譜

沙公跟沙母是蟳類的一種,簡,大隻的公的叫沙公,大隻的母的叫做沙母;小一點的沙母叫紅蟳,小一點的公的叫菜蟳;第一次產卵的叫做處女蟳,蛋...

食材:沙母(紅蟳)、老薑(沒有時一般薑也可)、米線、麻油、米酒、雞粉

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