光波爐 焗 肉醬千層
食材
肉碎
380g
鹽
半茶匙
生粉
3茶匙
日式料理酒
一湯匙
洋蔥
一個
橄欖油
一湯匙
紅酒
一湯匙
磨菇片
80g
蕃茄蓉
兩個
茄汁
兩湯匙
千層麵
8片
油
一湯匙
鹽
一茶匙
芝士片
8片
水
300ml
糖
一茶匙
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1 肉碎用半茶匙鹽 3茶匙生粉 一茶匙糖 一湯匙日式料理酒醃兩小時 -
2 洋蔥切碎用一湯匙橄欖油炒香 落肉碎炒至鬆散 落磨菇片 蕃茄蓉 茄汁 紅酒 炒兩分鐘
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3 加水煮至汁濃
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4 另外煮一鍋開水放一茶匙鹽 一湯匙油 逐片千層麵放入鍋內 避免稔著
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5 煮8分鐘 然後過冷河
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6 把兩片千層麵放在焗盤內 然後放下一層肉醬 一層芝士 重複至頂層肉醬 留四片芝士在焗到最後兩分鐘放入
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7 光波爐180度預熱5分鐘 放入千層麵焗23分鐘 落芝士焗兩分鐘即可
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