南瓜可樂餅

脫下高跟鞋後の甜點日常
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日本餐桌常見的南瓜料理,外酥內軟的口感,鹹的甜的都好好吃噢!

食材

1/2顆
1/6顆
1匙
適量
少許
適量
適量
1顆
  • 南瓜切半去籽削皮後切塊。洋蔥切碎丁備用。

    南瓜切半去籽削皮後切塊。洋蔥切碎丁備用。

  • 入電鍋蒸熟倒掉水分、放涼後壓成泥。

    入電鍋蒸熟倒掉水分、放涼後壓成泥。

  • 加入牛奶、洋蔥丁、鮪魚後,灑上黑胡椒粒增加香味。(若欲製作原味南瓜可樂餅,可於加入牛奶後直接跳至步驟4)

  • 依序沾取蛋液、麵包粉後,放入約170度油鍋炸至金黃色。食材本身皆已熟成,用少量油炸至表皮酥脆即可。

    依序沾取蛋液、麵包粉後,放入約170度油鍋炸至金黃色。食材本身皆已熟成,用少量油炸至表皮酥脆即可。

小撇步

蒸熟的南瓜飽含水份,務必倒掉水後放涼再壓泥。
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留言

共 1 則
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  • 鄒宜芳

    鄒宜芳

    有混再一起的感覺!

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