南瓜可樂餅

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日本餐桌常見的南瓜料理,外酥內軟的口感,鹹的甜的都好好吃噢!

食材

南瓜 1/2顆
洋蔥 1/6顆
牛奶 1匙
鮪魚罐頭 適量
黑胡椒 少許
麵粉 適量
麵包粉 適量
1顆
  • 1 南瓜切半去籽削皮後切塊。洋蔥切碎丁備用。
  • 2 入電鍋蒸熟倒掉水分、放涼後壓成泥。
  • 3 加入牛奶、洋蔥丁、鮪魚後,灑上黑胡椒粒增加香味。(若欲製作原味南瓜可樂餅,可於加入牛奶後直接跳至步驟4)
  • 4 依序沾取蛋液、麵包粉後,放入約170度油鍋炸至金黃色。食材本身皆已熟成,用少量油炸至表皮酥脆即可。
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小撇步

蒸熟的南瓜飽含水份,務必倒掉水後放涼再壓泥。

2015/01/31 發表 1.3 萬 瀏覽

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有混再一起的感覺!

2 年前