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東京鳥窩廚房
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蜂蜜照燒雞腿排

蜂蜜照燒雞腿排

描述

鹹鹹甜甜的照燒雞腿,大人小孩都愛,大約15~20分鐘就能上菜囉!
味霖可以換成米酒,蜂蜜可以換成白糖、黃糖或黑糖。
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/260639473

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食材

照燒醬

步驟

  • 雞腿肉沒有皮的那面,用刀子輕劃幾刀。薑片不用削皮,用刀拍裂備用。

    雞腿肉沒有皮的那面,用刀子輕劃幾刀。片不用削皮,用刀拍裂備用。

  • 鍋子不放油,將雞皮朝下,熱鍋逼出雞油。

    鍋子不放油,將雞皮朝下,熱鍋逼出雞油。

  • 雞皮煎到呈現金黃色時翻面,再把肉那面煎到表面變色。

    雞皮煎到呈現金黃色時翻面,再把肉那面煎到表面變色。

  • 加入[照燒醬]和薑片,用小~中火煮到醬汁濃稠。期間要翻幾次面,使兩面都能上色。

    加入照燒醬片,用小~中火煮到醬汁濃稠。期間要翻幾次面,使兩面都能上色。

  • 醬汁收濃稠後,將雞腿排切塊盛盤,淋上濃稠的醬汁即完成。

    醬汁收濃稠後,將雞腿排切塊盛盤,淋上濃稠的醬汁即完成。

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東京鳥窩廚房 236 食譜 3,120 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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