南瓜義大利麵

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南瓜具有優質的澱粉,同時也含有豐富的為他命B群,是一種可以代替白飯跟精緻澱粉
很好的瘦身食材之一哦。

提供者:胖胖

份量1人份

食材

義大利麵 一人份
洋菇 一朵
南瓜 1/4顆
脫脂牛奶 半杯
起司粉 少量
四季豆 適量
素食鹽酥雞 少量
  • 1 把南瓜削皮去子之後切塊,在電鍋外鍋加入一杯水
  • 2 在蒸南瓜的同時,我們把義大利麵跟四季豆煮個7分鐘,記得加入一匙鹽巴
  • 3 待蒸熟之後把南瓜放入果汁機加半碗水與半杯的脫脂牛奶攪拌
  • 4 在平底鍋倒入些許的橄欖油,拌炒四季豆以及洋菇
  • 5 放入義大利麵,在倒進我們的南瓜醬一起拌炒
  • 6 濃稠度可一個人喜好添加水量,在起鍋之前灑上少許的起司粉,跟一匙的鹽
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小撇步

為什麼義大利麵要煮7分鐘而不是10分鐘呢?因為義大利麵在與醬汁烹調的過程中它也會熟成,如果我們煮到全熟的話,那麼義大利麵本身就較不容易吸收我們的醬汁與它融為一體呢!所以我們煮到八分熟,在與醬汁一起煮好的時候,義大利麵就剛好熟了。

2015/01/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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