南瓜鮮蝦義大利麵
時間
20
分鐘
步驟
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✅南瓜洗淨削皮,剖半,用湯匙挖掉籽籽
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✅切塊(大小如照片)放瓷碗裡放電鍋(外鍋1杯水)蒸熟
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✅蒸熟後趁熱用飯匙壓成泥(南瓜水份高,這是她自己冒出的水,不用加水喔) ✅前一晚蒸熟壓泥放涼蓋上保鮮蓋放冷藏
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✅煸香蝦頭的時間,小黃瓜刨片(這不是必備材料,隨個人喜好或家中現有食材添加即可)
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✅湯鍋加鹽巴/油(這份量不在上在述材料中),水滾川燙小黃瓜15秒去青味即撈起
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✅湯鍋換煮義大利麵(煮的時間參考義麵外包裝建議)用手機計時器計時
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✅步驟5的平底鍋香味飽滿時開鍋拌炒。
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✅加點米酒或熱水(這不在上在述材料中)放進蝦仁蓋鍋燒熟後夾出。
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✅小火煮滾放(鹽巴/白胡椒粉)調味後熄火
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✅將煮好的麵條撈進南瓜醬汁中攪拌融合濃郁營養好吃的義大利麵搞定。
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不管環境怎變,不變的是習慣 黑咖搭義麵是真愛也是絕配
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謝謝日本即時雨
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改善點: 蝦子開背下刀可以直一點,這樣蝦蝦才不會歪來歪去
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小撇步
✅優雅做飯分享:前一餐後先蒸熟南瓜泥/剝好蝦蝦,這樣全部喇在一起省事很多
✅如果也不愛人工調味料,用天然食材(蝦頭膏跟洋蔥煸香)調味提香增鮮
✅炒香的蝦頭用食物處理機打碎怕有蝦殼餘孽影響口感建議要過篩喔
