奶油南瓜義大利麵
描述
奶味香濃的南瓜義大利麵，let the rich texture explode in your mouth😋
準備材料如下(四人份）：
1 南瓜半顆
2 牛奶（我喜歡奶一點，所以沒加水，不喜歡這麼奶的可以用水代替部分牛奶）
3 洋蔥一顆
4 大蒜幾瓣
5 牛肉（看個人喜好添加，這次我使用的是牛小排肉片）
6 義式香料
7 義大利麵 400g
8 鮮奶油（看喜好添加）
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將南瓜去皮後切薄片，蒸到軟，之後磨成泥。如此就完成了最基本的南瓜醬。
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將洋蔥切絲，牛肉片切小。在鍋中加入橄欖油與大蒜瓣炒至有香味後，加入洋蔥與牛肉片拌炒，主要是將洋蔥炒軟～
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加入牛奶與南瓜泥燉煮～記得火不要太大，容易乾。牛奶不用一次加太多，看情況慢慢加。 同時起另一鍋開始煮義大利麵。
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等義大利麵煮好（不要煮太軟，因為之後還要拌炒。若是要煮10分鐘的麵，建議煮8-9分鐘就好），將麵加入牛奶與南瓜泥的醬汁裡，開始拌炒。 圖裡的狀況稍為乾了點，建議可以加點水或牛奶。
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試吃一下麵是不是已經是自己喜歡的軟硬度，ok的話就可以開始收汁，裝進漂亮的盤子，上面稍微淋一些鮮奶油，撒上洋香菜葉，噹噹～～華麗的上桌，漂亮、美味，而且容易做。 The next thing you do, is take a big bite, and enjoy it! 🥂
