【醬滷菇菇】隨心所欲的無油料理
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想吃什麼料，都可隨心所欲的放入
杏鮑菇的脆口和香菇的柔軟
絕對是滷汁的好搭檔！
雖然料理時需要花點時間讓它入味
但滷好後，這道無油料理
可是熱熱的吃、冰冰的吃都很適合噢！
【無負擔】☺☺☺
【麻煩】☺
份量
4
人份
食材
鮮香菇
6朵
杏鮑菇
6根
蒜頭
5瓣
香油
適量
滷汁
水
400g
醬油
150g
米酒
50g
冰糖
50g
滷包
1個
-
1備料：菇類洗淨後以滾刀切成適當的相同大小即可。（圖示中我有加木耳和貢丸一起滷） -
2將蒜頭稍微切塊後丟入滷汁中，開始加熱至沸騰。
-
3將菇類丟進滷汁中，持續滾30分鐘後，關火燜40分鐘。
-
4菇類都完全上色後，可撈起滴上香油拌勻。完成。
小撇步
滷好放涼後放進冷藏，隔天冰冰的吃也好吃！