【醬滷菇菇】隨心所欲的無油料理

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想吃什麼料,都可隨心所欲的放入

杏鮑菇的脆口和香菇的柔軟

絕對是滷汁的好搭檔!

雖然料理時需要花點時間讓它入味

但滷好後,這道無油料理

可是熱熱的吃、冰冰的吃都很適合噢!

【無負擔】☺☺☺
【麻煩】☺

份量
4 人份
食材
鮮香菇
6朵
杏鮑菇
6根
蒜頭
5瓣
香油
適量
滷汁
400g
醬油
150g
米酒
50g
冰糖
50g
滷包
1個
  • 1
    備料:菇類洗淨後以滾刀切成適當的相同大小即可。(圖示中我有加木耳和貢丸一起滷)
  • 2
    將蒜頭稍微切塊後丟入滷汁中,開始加熱至沸騰。
  • 3
    將菇類丟進滷汁中,持續滾30分鐘後,關火燜40分鐘。
  • 4
    菇類都完全上色後,可撈起滴上香油拌勻。完成。
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小撇步

滷好放涼後放進冷藏,隔天冰冰的吃也好吃!

2015/01/28 發表 2,172 瀏覽
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