Hally Ming 6 食譜 9 粉絲 追蹤 阿根廷貓廚房☆酸菜炸餛飩 描述 用不完的餛飩皮和酸菜, 只要簡單煎炸一番, 立刻變身讓人流口水的小點心! #家常菜 #麵食 #餛飩 #抄手 #下午茶 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 餛飩皮 15片 酸菜 1小把 豬絞肉 50克 蒜頭 2瓣 辣椒 1根 糖 半匙 水 適量 步驟 餛飩皮退冰, 蒜頭、辣椒切末, 酸菜泡水瀝乾後切丁。 起油鍋,先下絞肉炒至反白,蒜頭和辣椒放入炒香,接著酸菜下鍋加糖翻炒後,起鍋放涼成餡料。 餛飩皮攤開,在中心放上餡料,周邊塗上水後摺成三角形,邊皮捏緊。(注意不要貪心包太多,會爆餡...) 用小小的深鍋放入炸油,油溫升高後,將餛飩放入鍋內煎炸,至表面焦黃後起鍋瀝油。 瀝過油的炸餛飩,排成盤後撒上蔥花,輕鬆完成! 酥酥脆脆的炸餛飩,真是午後時光的美味小亮點。 小撇步 不嗜辣的人可不加辣椒, 若有吃不完的剩菜也可以試著包進去, 不過注意要將湯汁完全瀝乾, 否則餛飩皮容易破。 6,953 瀏覽 2015/01/27 發表