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Hally Ming
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阿根廷貓廚房☆酸菜炸餛飩

阿根廷貓廚房☆酸菜炸餛飩

描述

用不完的餛飩皮和酸菜,
只要簡單煎炸一番,
立刻變身讓人流口水的小點心!

176 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 餛飩皮退冰, 頭、辣椒切末, 酸菜泡水瀝乾後切丁。

  • 起油鍋,先下絞肉炒至反白,頭和辣椒放入炒香,接著酸菜下鍋加糖翻炒後,起鍋放涼成餡料。

  • 餛飩皮攤開,在中心放上餡料,周邊塗上水後摺成三角形,邊皮捏緊。(注意不要貪心包太多,會爆餡...)

    餛飩皮攤開,在中心放上餡料,周邊塗上水後摺成三角形,邊皮捏緊。(注意不要貪心包太多,會爆餡...)

  • 用小小的深鍋放入炸油,油溫升高後,將餛飩放入鍋內煎炸,至表面焦黃後起鍋瀝油。

    用小小的深鍋放入炸油,油溫升高後,將餛飩放入鍋內煎炸,至表面焦黃後起鍋瀝油。

  • 瀝過油的炸餛飩,排成盤後撒上蔥花,輕鬆完成!

    瀝過油的炸餛飩,排成盤後撒上花,輕鬆完成!

  • 酥酥脆脆的炸餛飩,真是午後時光的美味小亮點。

    酥酥脆脆的炸餛飩,真是午後時光的美味小亮點。

小撇步

不嗜辣的人可不加辣椒,
若有吃不完的剩菜也可以試著包進去,
不過注意要將湯汁完全瀝乾,
否則餛飩皮容易破。

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