蘿蔔片水泡菜, 나박김치

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蘿蔔片水泡菜是30分鐘內最容易做的
水泡菜(湯泡菜),切好的白菜和蘿蔔
不用先醃,直接放入湯汁材料放一天
就可以完成,清脆的蔬菜,開胃的泡菜湯,
一碗可以有2種享受的輕鬆料理,
如果你沒吃過,我很推薦你試試這個每
個人喜歡的美味~

做菜步驟的照片和料理小技巧:
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/258999751

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

山東白菜 300g
蘿蔔 200g
青蔥 35g
紅辣椒 1個
大蒜 2個
生薑 3cm
1600ml
2湯匙
1湯匙
辣椒粉 2湯匙
  • 1白菜切片(3 x 3cm)蘿蔔切片(2 x 2 x 0.5cm)
  • 2切蔥(長度 3cm),紅辣椒,生薑,和大蒜都切細絲
  • 3把辣椒粉(2湯匙)放在綿布或蒸籠布裡後放入水裡 (200ml)沾一沾,搖一搖,讓味道和顏色出來, 辣椒粉不要直接放入水裡 Tips. 這樣可以讓醬汁比較清也比較美觀好看 Tips. 以後剩下的辣椒粉可以用做別的菜
  • 4湯汁材料拌一拌後,湯汁放入蔬菜 * 湯汁材料:辣椒粉水(200ml),水 1400ml,鹽 2湯匙,和糖 1湯匙
  • 5裝入盒子,蓋上蓋子,放在室溫下發酵約1天以後可以馬上吃也可以晚一點吃
  • 6在冰箱裡可以長期保存(約2~3個禮拜)
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
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2015/01/27 發表 7,472 瀏覽

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