芋香瘦肉粥

Amy的烘焙廚房
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描述

芋頭的獨特香氣,不管做成甜的或鹹的都很對味。在寒冷的冬天,最適合來上一碗熱呼呼的芋香瘦肉粥~

食材

2杯
300g
適量
適量
適量
適量
適量
1大匙
2200ml

步驟

  • 白米洗乾淨備用。乾香菇洗乾淨用水泡軟後切絲、豬肉切絲、芋頭切大塊、芹菜切珠。

    白米洗乾淨備用。乾香菇洗乾淨用水泡軟後切絲、豬肉切絲、芋頭切大塊、芹菜切珠。

  • 鍋中加入少許油,放入香菇及蝦皮爆香。將豬肉絲放入炒至變色後再將芋頭放入拌炒。

    鍋中加入少許油,放入香菇及蝦皮爆香。將豬肉絲放入炒至變色後再將芋頭放入拌炒。

  • 將白胡椒粉放入炒香,再將米酒從鍋邊加入。略為拌炒後,將泡香菇的水加入鍋中。

    將白胡椒粉放入炒香,再將米酒從鍋邊加入。略為拌炒後,將泡香菇的水加入鍋中。

  • 放入米及水煮沸後,將浮泡撈起。

    放入米及水煮沸後,將浮泡撈起。

  • 蓋上鍋蓋轉中小火繼續煮約15分鐘。

    蓋上鍋蓋轉中小火繼續煮約15分鐘。

  • 最後加入鹽調味、撒上芹菜珠即完成。

    最後加入鹽調味、撒上芹菜珠即完成。

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