【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜
食材
小黃瓜
2條
紫蘇梅子
12粒
鹽
少許
冷開水
適量
小撇步
1. 小黃瓜片殺青去澀水用的鹽千萬不可以用太多,以免小黃瓜片過鹹,造成即使用冷開水再洗一次也洗不掉鹹味的情況。
2. 此道涼拌若放於冰箱中冰過夜,因為小黃瓜片已經更入味了,會更好吃喔~~
3. 食材中紫蘇梅用量可依自已喜好增減,也可加入紫蘇梅汁進行醃漬。
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