醃小黃瓜(梅子口味)

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夏天到了來天清爽的醬菜吧~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

小黃瓜 三條
梅子粉 2 1/2小湯匙
梅子醬(任何梅子醬都可以) 3小湯匙
話梅 3~4顆
  • 1 先把小黃瓜洗淨然後切片備用
  • 2 切片後泡入鹽水裡(少許鹽加乾淨的水),泡個一分鐘後取出,把小黃瓜稍為抓一下去掉一些水分
  • 3 拿一個保鮮盒把小黃瓜、梅子粉、梅子醬、話梅放入保鮮盒中,蓋子蓋上稍微搖一下,放入冰箱10分鐘左右。
  • 4 即可取出食用
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小撇步

話梅把把果肉下不要整顆直接放會比較入味喔~

2013/07/01 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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感謝教導, 這道小菜很可口. 正想學著做, 剛好和您的作品相遇, 還有可以用紫蘇梅做 ,只是比較不易
買到紫蘇梅, 我想您也許是老饕一族, 因我只知用鹽和糖醃.ˇ晚安

3 年前