【大同電鍋料理】自製無糖優格

你是否每日也都在為早餐吃什麼而煩腦，那麼就來點優格吧!! 吃優格會讓人有飽足感，因此可以減少攝取多餘熱量，但是優格印象中都是冷藏保...

食材：全脂鮮奶、無糖優酪乳

【醬滷滷味】醬滷豆腐&百頁豆腐

昨兒個看到有人在賣非基因改造的豆腐豆干，又想到妹妹醬前幾天剛好提到她想吃滷豆腐，因不愛豆干滷後整個裏外都硬硬的口感，因此想說改用板...

食材：板豆腐、百頁豆腐、薄鹽醬油、原味冰糖、葡萄籽油

【中式點心】椰香玉米雪花糕

鏘鏘鏘…最近愛上做雪花糕，在做了芋泥口味後，椰漿還剩半罐，椰漿開罐用後不宜久放，因此乾脆一次直接用完，問妹妹醬想吃什麼口味，妹妹醬...

食材：罐裝玉米粒、椰漿、玉米粉、鮮奶、白糖

【中式點心】椰香芋泥雪花糕

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜...

食材：熟芋頭、椰漿、玉米粉、鮮奶、白糖

【中式點心】椰香紅豆雪花糕

前陣子剛好買到好吃的椰香紅豆糕和椰香芋頭糕，以成本來看小小一盒算起來要價頗高，重點還不是常常能買到。 老爺子說讓咱家自己做看看，上...

食材：蜜紅豆、椰漿、玉米粉、鮮奶、白糖

【萬聖節搞怪食譜】眼球果凍

萬聖節就是要搞怪，你看… 這次成功的收集到這麼多的眼珠子，有紅的、有藍的， 下次應該再來收其他種瞳孔顏色的眼珠子才是…… 呵…呵…...

食材：椰粉、熱水、竹炭粉、細砂糖、紅麴粉、蝶豆蘭花茶、洋菜粉

【麵包機食譜】海苔芝麻素香鬆

難得的自已做豆漿當早餐，又想說豆渣棄之可惜，想說那就用小寶P來做素香鬆，反正不是自已炒，但老實說做過一次後，咱家真懷疑會不會再做下...

食材：豆渣、白芝麻、海苔片(對切)、玄米油、糖、白醬油

【客家料理】客家雙色算盤子

前幾天難得運動時看電視，剛好看到宋瓊宏師傅介紹的"客家算盤子"，從頭看到尾發現食材和作法都很簡單，今天剛剛好有時間，晚餐就來試做。...

食材：去皮芋頭、去皮南瓜、糯米粉、太白粉、肉絲、蔥、香菇、蝦米、豆乾、高麗菜、油、香菇粉、胡椒粉、蠔油

【手作烘焙】蔓越莓起司火龍果餐包

自從有了麵包機後，總覺得已經脫離了純手工揉麵糰命運，誰知人算不如天算，原先打算用火龍果和麵包機來做隔天的早餐吐司，但因為沒把水份算...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、火龍果、牛奶、雞蛋、酵母粉、奶油、高熔點起司塊、蔓越莓

【中式料理】紅蘿蔔葉菜脯煎蛋

紅蘿蔔葉含有豐富的維他命、熱量及礦物質，且還帶有特殊香氣，可以算是一種食用蔬菜，但往往都被丟棄不用，好可惜。 昨日剛好看到市場攤位...

食材：紅蘿蔔葉、紅蘿蔔絲、菜脯、雞蛋

【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)

過年時沒吃到的醉雞，讓人念念不忘；在朋友家吃到的醉雞，讓人口齒留香；為了一圓愛吃的口腹之慾，決定自己動手做看看，初次做的紹興醉雞，...

食材：去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒

【手作漬物】黃金泡菜(大白菜)

年初二和公婆小姑在素食餐廳吃飯時，餐桌菜餚中出現了這麼一道小菜，品嚐起來大受家人歡迎，好吃的結果就是老爺子迎面而來的一句話：“這個...

食材：包心白菜、紅蘿蔔、東昇南瓜、老薑、辣椒、白芝蔴、鹽、白醋、二砂糖、橄欖油