健康又多汁【漢堡肉排】
一個由【漢堡包】到【漢堡肉排】都親手來的「大漢堡」，裡頭包的是我給家人的愛^^
看過「食神」，有這麼一個食物入口即淚流滿面的橋段，總感覺「好誇張」，但是當我瞧著我家老爺咬著「它」的滿足表情時，我真的感動到掉下眼淚！
一直對孩子喜歡到「XX雞」或「XX勞」吃漢堡堅持反對態度，最不放心的當然就是「肉排」，既然要自己做，自然是將「健康」擺第一！
時間
30
分鐘
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鮮奶倒入麵包粉裏拌一拌，讓麵包粉吸入水分備用
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洋蔥切小丁，紅蘿蔔切末備用
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起冷鍋，奶油和洋蔥ㄧ起下鍋，以小火先將洋蔥丁炒出香味，再加入紅蘿蔔末炒出顏色
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豬絞肉加入雞蛋、作法❶、作法❸和調味料混合拌勻
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用力抓勻後摔打出黏性即可。
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入鍋煎以前，挖適量的肉餡於手掌心，由左右手交互丟接，拍打整型成厚片狀
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可以一次多作一些，整型後裝保鮮盒冷凍保鮮，取用前先解凍。
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肉餡中心稍微壓一凹槽，以小火2面煎熟即可。
![豬絞肉加入雞蛋、作法❶、作法❸和[調味料]混合拌勻](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F438667%2F1a25cd4b2133db6e.jpg&width=800)
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陳曉凡
