早餐：漢堡肉排(牛,豬各半)
描述
自己做肉排 想多大就多大！
步驟
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備料。
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〔洋蔥〕切不用太细,有點顆粒口感比較好吃,炒起來也方便！
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熱油下〔洋蔥未〕 炒軟後, 再盛盤子放涼。
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〔牛、豬絞肉〕 用手攪拌均勻。
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〔牛奶100cc + 麵包粉30g〕,攪拌在一起成〔麵包膏〕。
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將步驟5的〔麵包粉膏〕 倒入肉未, 用手攪拌均勻！
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開始調味道, 二大匙醬油, 其他就靠〔玫瑰岩鹽(约3g~4g)〕、牛排鹽(增加風味),適當的調味。
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調味完, 將放涼的〔洋蔥未〕倒入攪拌均勻之後, 可以先煎一小肉片試吃看看, 再斟酌加鹽調整自己喜歡♥️的味道。
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用手揉捏圓形後, 壓扁在保鮮膜上, 一個一個分隔好壓扁放好。
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大约可以做12個,直接放冷凍。
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早餐時,解凍後, 直接乾煎, 就很豐盛！😋
小撇步
洋蔥切勿太细, 會不好炒, 有顆粒感比較好~
炒完後, 放涼再入肉, 不然〔牛肉〕很容易被熱熱〔洋蔥〕搞熟了！😶
