豆腐白玉丸

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食材

糯米粉(日本白玉粉) 100g
嫩豆腐        100g
糖漿
黑糖 100g
水   100g
味淋 1大匙
  • 1 將糯米粉與豆腐混合,如果太乾加點點水,揉成團。
  • 2 糯米團搓成一小球一小球。
  • 3 將糯米球,放入滾水中煮,待其浮起,撈起。
  • 4 撈起後放入冰水浸泡2分鐘。
  • 5 涼了之後再瀝乾,淋上黑蜜,灑上豆粉。
  • 6 黑蜜糖漿: 醬汁材料拌勻,煮到滾開液體呈透明狀即可
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2015/01/25 發表 1.2 萬 瀏覽

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