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白玉丸 串小丸子

白玉丸 串小丸子

描述

冰冰涼涼好吃的串丸子

171 說讚

份量

5 人份

食材

染色(一)
染色(二)
冷卻
醬料

步驟

  • 倒入 130g白玉粉 +70g水(水慢慢加入) 均允揉成糰就 可以囉!!

    倒入 130g白玉粉 +70g水(水慢慢加入) 均允揉成糰就 可以囉!!

  • 白色麵團各分三   .每份為60g
白色:為主麵團
綠色: 抹茶粉+水 +麵團  揉好為綠色麵團
粉紅色:麵團加入火龍果汁 揉成麵團為粉紅色麵團
揉圓每顆分量:20g

    白色麵團各分三 .每份為60g 白色:為主麵團 綠色: 抹茶粉+水 +麵團 揉好為綠色麵團 粉紅色:麵團加入火龍果汁 揉成麵團為粉紅色麵團 揉圓每顆分量:20g

  • 煮一鍋熱滾開水 _ 將丸子放入熱水中 煮倒浮起來就可以撈起來 移至冰塊+冷水鍋內冷卻 約2-3分鐘

  • 冷卻後 .就可以串丸子囉!!!

    冷卻後 .就可以串丸子囉!!!

  • 加入煉乳 和花生粉 (約冷藏個10分鐘)  就可以開動囉!!!

    加入煉乳 和花生粉 (約冷藏個10分鐘) 就可以開動囉!!!

小撇步

每牌日本白玉粉吸收水的力會稍微不同 .再倒入水時 可慢慢加水 只要揉成糰
就代表完成囉!!

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