芋泥燒

Feng  Lin
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描述

外皮有著濃郁的蜂蜜與蛋香,包上滿滿的芋泥餡,更增添了芋香,自己做就是可以這麼大方的用料,讓每一口都滿足。

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時間

60 分鐘

食材

如下
300g
1.5-2大匙
1小塊/1大匙
如下
2顆
1大匙
2大匙
1大匙
1/4米杯
如下
1.5米杯
1/4茶匙
1/4米杯

步驟

  • 1.芋泥製做: 1.1芋頭削皮,洗淨,切薄片。

  • 1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。

    1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。

  • 1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)

    1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)

  • 2.外皮製做:
     2.1先將A.材料均勻打散。

    2.外皮製做: 2.1先將A.材料均勻打散。

  • 2.2再將B.材料粉類過篩,加入2.1中攪拌,再加入牛奶攪拌均勻,靜置30分鍾。

    2.2再將B.材料粉類過篩,加入2.1中攪拌,再加入牛奶攪拌均勻,靜置30分鍾。

  • 3.用平底鍋,擦上一層薄油,熱鍋後轉極小火,舀入2大湯匙的量(由上往下滴流,就會成圓形),煎至麵糊開始起泡泡。

    3.用平底鍋,擦上一層薄油,熱鍋後轉極小火,舀入2大湯匙的量(由上往下滴流,就會成圓形),煎至麵糊開始起泡泡。

  • 4.放上適量芋泥於前半圓上。

    4.放上適量芋泥於前半圓上。

  • 5.再將未放餡的半圓翻蓋上餡料,將2面煎至金黃色即可。

    5.再將未放餡的半圓翻蓋上餡料,將2面煎至金黃色即可。

小撇步

芋泥與外皮的甜度,都可依個人喜好調整。

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Feng Lin 1,004 食譜 9,153 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Laixyanc Ch
    Laixyanc Ch

    我都想知什麼是是鲜奶球?鮮奶球係點整呢?卉

  • Chong Pohchoo
    Chong Pohchoo

    请问什么是鮮奶球?

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