芋泥燒 外皮有著濃郁的蜂蜜與蛋香,包上滿滿的芋泥餡,更增添了芋香,自己做就是可以這麼大方的用料,讓每一口都滿足。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.fac...

芋泥燒


Feng  Lin
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外皮有著濃郁的蜂蜜與蛋香,包上滿滿的芋泥餡,更增添了芋香,自己做就是可以這麼大方的用料,讓每一口都滿足。

歡迎您來逛逛喔~
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時間
60 分鐘
食材
如下
300g
1.5-2大匙
1小塊/1大匙
如下
2顆
1大匙
2大匙
1大匙
1/4米杯
如下
1.5米杯
1/4茶匙
1/4米杯
  • 1
    1.芋泥製做: 1.1芋頭削皮,洗淨,切薄片。
  • 2
    1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。
  • 3
    1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、鮮奶球、糖,攪拌均勻成糰狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)
  • 4
    2.外皮製做: 2.1先將A.材料均勻打散。
  • 5
    2.2再將B.材料粉類過篩,加入2.1中攪拌,再加入牛奶攪拌均勻,靜置30分鍾。
  • 6
    3.用平底鍋,擦上一層薄油,熱鍋後轉極小火,舀入2大湯匙的量(由上往下滴流,就會成圓形),煎至麵糊開始起泡泡。
  • 7
    4.放上適量芋泥於前半圓上。
  • 8
    5.再將未放餡的半圓翻蓋上餡料,將2面煎至金黃色即可。
  • 9
小撇步

芋泥與外皮的甜度,都可依個人喜好調整。

2015/01/24 發表 7.1 萬 瀏覽
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