水果蛋糕Fruit Cake 這個非常美味的水果蛋糕,就是磅蛋糕再加上水果乾,香濃的奶油味,加上甜甜酸酸的水果乾,簡單但美味!做法超簡單,下午茶之選! 請也支持我的Facebook 專...

水果蛋糕Fruit Cake


Mrs P's Kitchen
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這個非常美味的水果蛋糕,就是磅蛋糕再加上水果乾,香濃的奶油味,加上甜甜酸酸的水果乾,簡單但美味!做法超簡單,下午茶之選!

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食材
110克
100克
1茶匙
1湯匙
3顆
200克
1茶匙
60毫升
250克
  • 1
    先用額外兩湯匙的中筋麵粉與水果乾拌勻,這可防止水果乾遇熱沉底
  • 2
    用打蛋器先打發奶油及糖,然後下香草精檸檬皮及檸檬汁拌勻
  • 3
    逐次下一顆蛋拌勻,篩入麵粉及發粉拌勻
  • 4
    下水果乾及牛奶拌勻
  • 5
    將蛋糕漿倒入蛋糕模內,放入烤箱180度烤約50分鐘。當烤了十分鐘,可用鋒利的刀在蛋糕面上向橫十劃一刀,那烤出的蛋糕會有漂亮的裂痕
  • 6
    待涼切件享用
小撇步

水果乾可用葡萄乾,紅莓乾,或在烘焙店買到的七彩水果皮 Mixed Fruit Peel

2015/01/24 發表 7,323 瀏覽
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