蠔油牛肉炒皮蛋菠菜 Pabo 152 食譜 235 粉絲 追蹤 324 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 當冰箱只剩牛肉、菠菜、皮蛋, 這三樣食材時, 能激起什麼的火花？敬請期待~ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉 200g 菠菜 3-4把 蒜頭 適量 太白粉 10g 蠔油/香菇素蠔油 15g 料理酒 15g 皮蛋 2顆 雞粉/干貝調味粉 10g 步驟 牛肉切片後加太白粉、蠔油、料理酒拌勻後備用 皮蛋去殼切片後沾太白粉油炸或小火煎至定型後備用 蒜拍碎,菠菜洗淨去蒂切段, 起油鍋, 加一大匙油炒牛肉至7分熟撈起, 同鍋再加入少許油小火爆香蒜頭, 放入菠菜改中火加點水略微翻炒後拌入牛肉繼續翻炒, 起鍋前加入雞粉、皮蛋拌勻即可 1 萬 瀏覽 2015/01/22 發表
鍾孟浩
