蠔油牛肉炒皮蛋菠菜

Pabo
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描述

當冰箱只剩牛肉、菠菜、皮蛋, 這三樣食材時, 能激起什麼的火花?敬請期待~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 牛肉切片後加太白粉、蠔油、料理酒拌勻後備用

  • 皮蛋去殼切片後沾太白粉油炸或小火煎至定型後備用

  • 蒜拍碎,菠菜洗淨去蒂切段, 起油鍋, 加一大匙油炒牛肉至7分熟撈起, 同鍋再加入少許油小火爆香蒜頭, 放入菠菜改中火加點水略微翻炒後拌入牛肉繼續翻炒, 起鍋前加入雞粉、皮蛋拌勻即可

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