蠔油牛肉炒皮蛋菠菜
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當冰箱只剩牛肉、菠菜、皮蛋, 這三樣食材時, 能激起什麼的火花？敬請期待~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1牛肉切片後加太白粉、蠔油、料理酒拌勻後備用
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2皮蛋去殼切片後沾太白粉油炸或小火煎至定型後備用
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3蒜拍碎,菠菜洗淨去蒂切段, 起油鍋, 加一大匙油炒牛肉至7分熟撈起, 同鍋再加入少許油小火爆香蒜頭, 放入菠菜改中火加點水略微翻炒後拌入牛肉繼續翻炒, 起鍋前加入雞粉、皮蛋拌勻即可
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