醬燒牛肉炒菠菜

描述
曾經在日本料理店吃過一道「牛肉菠菜錫萡燒」。炭火小爐上擱著一只摺得精美的鋁箔小盤,端上桌時,小盤裡燒滾得噗嗞噗嗞響,撲鼻而來的奶油香、蒜香和牛肉的鮮甜味令人食指大動。墊在底部的菠菜,吸收了所有食材的精華,鹹香得不得了!實在太喜歡這道菜,我於是把他簡化成家常好做的版本,讓家裡的餐桌也能常出現記憶中的美味。
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曾經在日本料理店吃過一道「牛肉菠菜錫萡燒」。炭火小爐上擱著一只摺得精美的鋁箔小盤,端上桌時,小盤裡燒滾得噗嗞噗嗞響,撲鼻而來的奶油香、蒜香和牛肉的鮮甜味令人食指大動。墊在底部的菠菜,吸收了所有食材的精華,鹹香得不得了!實在太喜歡這道菜,我於是把他簡化成家常好做的版本,讓家裡的餐桌也能常出現記憶中的美味。
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