吳 3 食譜 7 粉絲 追蹤 沙茶菠菜炒牛肉 描述 牛肉部分比較特別是選牛肋條切塊,吃起來比較有軟嫩有嚼勁☺️整體口味非常下飯的一道料理! 404 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肋條 2條 菠菜 一大把 蒜頭 五顆 辣椒 一根 醬油 一湯匙 沙茶 兩湯匙 鹽巴 一小匙 米酒 一湯匙 步驟 牛肋條我是去全聯買的,一盒有四條。 這道菜只需要兩條切塊的份量,切塊後用水洗乾淨後,倒入調味料醃,米酒一湯匙,醬油一湯匙,沙茶一湯匙。靜置10分鐘。 熱鍋下油先放蒜末爆香、辣椒末,醃好的牛肋條,炒至肉顏色沒那麼鮮紅時,下燙好的菠菜下去拌炒,加一小匙鹽巴、一湯匙沙茶。拌炒一分鐘左右即可起鍋。 小撇步 *菠菜切好後,熱一鍋水清燙,盛起來把水擰乾備用,這步驟可以先去除菠菜的苦味。 *前置備料蒜頭、辣椒切末。 1.3 萬 瀏覽 2019/02/24 發表