沙茶菠菜炒牛肉

吳
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描述

牛肉部分比較特別是選牛肋條切塊,吃起來比較有軟嫩有嚼勁☺️整體口味非常下飯的一道料理!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

2條
一大把
五顆
一根
一湯匙
兩湯匙
一小匙
一湯匙

步驟

  • 牛肋條我是去全聯買的,一盒有四條。 這道菜只需要兩條切塊的份量,切塊後用水洗乾淨後,倒入調味料醃,米酒一湯匙,醬油一湯匙,沙茶一湯匙。靜置10分鐘。

  • 熱鍋下油先放蒜末爆香、辣椒末,醃好的牛肋條,炒至肉顏色沒那麼鮮紅時,下燙好的菠菜下去拌炒,加一小匙鹽巴、一湯匙沙茶。拌炒一分鐘左右即可起鍋。

    熱鍋下油先放蒜末爆香、辣椒末,醃好的牛肋條,炒至肉顏色沒那麼鮮紅時,下燙好的菠菜下去拌炒,加一小匙鹽巴、一湯匙沙茶。拌炒一分鐘左右即可起鍋。

小撇步

*菠菜切好後,熱一鍋水清燙,盛起來把水擰乾備用,這步驟可以先去除菠菜的苦味。
*前置備料蒜頭、辣椒切末。

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不專業食譜😅隨便煮煮一起分享😋

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