滷肉馬鈴薯
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大兒子是標準的滷肉飯控，搬來美國一年多了，太久沒吃，甚是懷念！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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1先將五花肉洗淨川燙，去其腥味和血水。川燙過後，用冷水沖洗，使其肉質彈牙！ -
2準備蒜頭與薑片。馬鈴薯削皮並切塊！
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3先放部分肥油下熱鍋，逼出油脂，爆香蒜頭與薑。下切塊好的五花肉，炒到金黃。
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4準備滷汁，倒入鍋中煮滾預備。待五花肉炒好後，將滷汁倒入！大火煮到滾，接著轉小火慢熬！
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5加入馬鈴薯繼續熬煮約30分鐘，即可上菜！
小撇步
阿基師的小撇步>>>
加入一大匙花生醬，我加了兩大匙。
果然整鍋滷肉的味道出來了！
朵朵愛亂加>>>
加了一罐墨西哥製的可樂，聽說是全世界最好喝的可樂，以純正的蔗糖下去熬煮的，而非一般的糖漿！
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因為買不到八角和滷包，所以用肉桂代替！
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朋友給的台灣特製胡椒鹽！
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