滷肉馬鈴薯

描述
大兒子是標準的滷肉飯控,搬來美國一年多了,太久沒吃,甚是懷念!
份量
時間
步驟
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先將五花肉洗淨川燙,去其腥味和血水。川燙過後,用冷水沖洗,使其肉質彈牙!
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準備滷汁,倒入鍋中煮滾預備。待五花肉炒好後,將滷汁倒入!大火煮到滾,接著轉小火慢熬!
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加入馬鈴薯繼續熬煮約30分鐘,即可上菜!
小撇步
阿基師的小撇步>>>
加入一大匙花生醬,我加了兩大匙。
果然整鍋滷肉的味道出來了!
朵朵愛亂加>>>
加了一罐墨西哥製的可樂,聽說是全世界最好喝的可樂,以純正的蔗糖下去熬煮的,而非一般的糖漿!
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因為買不到八角和滷包,所以用肉桂代替!
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朋友給的台灣特製胡椒鹽!