滷肉馬鈴薯 大兒子是標準的滷肉飯控,搬來美國一年多了,太久沒吃,甚是懷念!

滷肉馬鈴薯


朵朵
9 食譜 19 粉絲
收藏 194 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大兒子是標準的滷肉飯控,搬來美國一年多了,太久沒吃,甚是懷念!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
一大塊
7大顆
適量
9顆
滷汁
1杯
一大匙
一杯半
一罐
一大匙
半枝
一小匙
  • 1
    先將五花肉洗淨川燙,去其腥味和血水。川燙過後,用冷水沖洗,使其肉質彈牙!
  • 2
    準備蒜頭與薑片。馬鈴薯削皮並切塊!
  • 3
    先放部分肥油下熱鍋,逼出油脂,爆香蒜頭與薑。下切塊好的五花肉,炒到金黃。
  • 4
    準備滷汁,倒入鍋中煮滾預備。待五花肉炒好後,將滷汁倒入!大火煮到滾,接著轉小火慢熬!
  • 5
    加入馬鈴薯繼續熬煮約30分鐘,即可上菜!
小撇步

阿基師的小撇步>>>
加入一大匙花生醬,我加了兩大匙。
果然整鍋滷肉的味道出來了!
朵朵愛亂加>>>
加了一罐墨西哥製的可樂,聽說是全世界最好喝的可樂,以純正的蔗糖下去熬煮的,而非一般的糖漿!
>>>
因為買不到八角和滷包,所以用肉桂代替!
>>>
朋友給的台灣特製胡椒鹽!

2015/01/22 發表 9,949 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
朵朵
9 食譜 19 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司洛神花獅王洗碗精牛肉麵壽喜燒便當鳳梨枸杞鑄鐵鍋紅豆鮑魚史雲生雞湯燒肉蛋捲飛利浦IH電子鍋臭豆腐檸檬蜂蜜Bosch廚師機南瓜濃湯棉花糖火龍果舒肥機普格義大利麵醬芒果迷迭香水果芋頭滷味百香果3M真空保鮮盒芭樂水波爐冰淇淋披薩拉麵奇亞籽微波爐土豆涼拌小黃瓜泡麵馬卡龍WMF快力鍋素食鳳梨酥減肥餐秋葵早午餐奇異果虎牌電子鍋