和風雙色洋蔥沙拉

忘憂草
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甜度較高的牛奶洋蔥與紫色洋蔥富含花青素都適合生吃
生食洋蔥能最大程度地保存洋蔥中的抗氧化成分,體現出有機硫化合物的健康功效。
~
利用季節水果變化出和風醬~

食材

半顆
半顆
醬汁
2匙
2匙
10cc
2大匙
  • 紫色洋蔥與牛奶洋蔥切薄片,用冷開水泡洗後加入冰塊冰鎮約10~20分鐘後即可瀝乾,

  • 將所有醬汁調勻備用

  • 洋蔥絲盛盤淋上醬汁即可~

小撇步

1~橘子汁可改檸檬汁或是柳橙汁~
2酸度不夠可加果醋增添
3甜度請自行調整~
4~洋蔥經過冰鎮後完全不會辛辣

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