和風雙色洋蔥沙拉
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甜度較高的牛奶洋蔥與紫色洋蔥富含花青素都適合生吃
生食洋蔥能最大程度地保存洋蔥中的抗氧化成分，體現出有機硫化合物的健康功效。
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利用季節水果變化出和風醬~
食材
紫色洋蔥
半顆
牛奶洋蔥
半顆
醬汁
醬油
2匙
味霖
2匙
橄欖油
10cc
茂谷柑汁
2大匙
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1紫色洋蔥與牛奶洋蔥切薄片,用冷開水泡洗後加入冰塊冰鎮約10~20分鐘後即可瀝乾,
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2將所有醬汁調勻備用
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3洋蔥絲盛盤淋上醬汁即可~
小撇步
1~橘子汁可改檸檬汁或是柳橙汁~
2酸度不夠可加果醋增添
3甜度請自行調整~
4~洋蔥經過冰鎮後完全不會辛辣