全馬鈴薯煎餅 {露營ok}
Hash browns 是我很愛吃的馬鈴薯料理，
在台灣吃不到我喜歡的口味，
才知道餐廳加了太多其他的調味料，
反而失去了食物的原味。
原來自己做的hash browns最好吃呢!
食材
馬鈴薯
2顆
鹽
1~2 g
黑胡椒
一些
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1 生馬鈴薯刨絲。 -
2 將馬鈴薯絲放入調理盆中，加鹽及黑胡椒，略抓。
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3 煎鍋加一點橄欖油，熱鍋。
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4 用指尖抓一把馬鈴薯絲，先捏成球狀後，壓扁。
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5 放入鍋中，煎至咖啡色"赤赤"後，翻面。
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6 兩面都煎至微焦後，盛盤。完成!
小撇步
＊薯餅在煎的時候，要"赤赤"的時候才翻面喔，不然會散掉。
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