艾咪愛的❣️ 26 食譜 92 粉絲 追蹤 馬鈴薯煎餅 描述 本來要做熱壓土司的,土司烤好了卻懶得切🥹內餡就拿來煎一煎做下午茶 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 1顆 洋蔥 1小顆 蛋 1顆 起司 1片 無鹽奶油 20克 調味料 雞粉 1小匙 現磨黑胡椒 1大匙 備料 馬鈴薯洗淨帶皮不切 。 洋蔥隨便細切 。 步驟 將整顆馬鈴薯放入小鍋滾水煮、洋蔥及蛋一起用電鍋蒸20分鐘,馬鈴薯煮到筷子戳進去很軟很粉但不黏筷就可以撈起來 將無鹽奶油放進馬鈴薯,用大湯匙拌勻,拌勻後放入雞蛋、洋蔥、雞粉再繼續拌,洋蔥已經蒸透了,所以用湯匙可以很容易切小段 將拌勻的馬鈴薯泥加入現磨黑胡椒調味,怕辣的可以加少一點 中火加熱煎盤及油,把馬鈴薯泥抓取部分揉成球直接放在煎盤上,轉小火正反各煎五分鐘 稍微上色後放上起司,正反煎到起司不黏鍋即可起鍋 小撇步 ❶因為食材都是熟的,只要注意煎到不黏鍋即可,要酥脆的外皮油要加多點 2.4 萬 瀏覽 2023/03/22 發表