日式蔬菜雜炊
安德莉亞的零失敗料理*
冬天吃個清爽暖胃的粥品
用蔬菜跟鮮蝦熬成的高湯~天然鮮美~
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歡迎大家一起來分享美好生活~
食材
調味
水
700 c.c
香油
適量
白胡椒粉
適量
鹽
適量
食材
洋蔥
半顆
鮮蝦
數隻
高麗菜
1/3顆
雪白菇
適量
蛋
2顆
肉絲
適量
白飯
4碗
蔥花
適量
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1 [備料] 1.煮好的白飯約四碗 2.洋蔥切丁,高麗菜剝片或切絲皆可,菇類切小塊 3.蝦子剝殼,蝦頭留下要煉高湯
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2 1.用些許香油爆香蝦頭,至紅蝦油跑出來 2.加入洋蔥爆香 -
3 1.加入水 2.水滾後加入高麗菜及菇類熬煮 3.菜類熟透後,加入白飯拌勻開來
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4 1.加入肉絲 2.肉熟了之後,加入胡椒粉及鹽調味 3.起鍋前開大火,加入打散的蛋花即可
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5 撒上些許蔥花~就可享用營養暖胃的蔬菜雜炊囉~Bon Appétit*~
小撇步
1.菇類可以視個人喜好替換
2.肉絲也可換成五花肉片
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