日式蔬菜雜炊

描述

安德莉亞的零失敗料理*

冬天吃個清爽暖胃的粥品
用蔬菜跟鮮蝦熬成的高湯~天然鮮美~

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歡迎大家一起來分享美好生活~

份量

4 人份

食材

調味
700 c.c
適量
適量
適量
食材
半顆
數隻
1/3顆
適量
2顆
適量
4碗
適量

步驟

  • [備料] 1.煮好的白飯約四碗 2.洋蔥切丁,高麗菜剝片或切絲皆可,菇類切小塊 3.蝦子剝殼,蝦頭留下要煉高湯

  • 1.用些許香油爆香蝦頭,至紅蝦油跑出來
2.加入洋蔥爆香

    1.用些許香油爆香蝦頭,至紅蝦油跑出來 2.加入洋蔥爆香

  • 1.加入水
2.水滾後加入高麗菜及菇類熬煮
3.菜類熟透後,加入白飯拌勻開來

    1.加入水 2.水滾後加入高麗菜及菇類熬煮 3.菜類熟透後,加入白飯拌勻開來

  • 1.加入肉絲
2.肉熟了之後,加入胡椒粉及鹽調味
3.起鍋前開大火,加入打散的蛋花即可

    1.加入肉絲 2.肉熟了之後,加入胡椒粉及鹽調味 3.起鍋前開大火,加入打散的蛋花即可

  • 撒上些許蔥花~就可享用營養暖胃的蔬菜雜炊囉~Bon Appétit*~

    撒上些許蔥花~就可享用營養暖胃的蔬菜雜炊囉~Bon Appétit*~

小撇步

1.菇類可以視個人喜好替換
2.肉絲也可換成五花肉片

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