呂小p 12 食譜 34 粉絲 追蹤 香腸臘腸雜炊 描述 鑄鐵鍋食譜,改用電鍋也可以 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 香腸臘腸 各一條 洋蔥 一粒 米 二杯 金針菇 全聯小包裝一包 步驟 米先泡水.洋蔥切丁.香腸臘腸切片.金針菇撕小 臘腸香腸不放油下去爆香 把油倒掉,用留再鍋面剩下的一點點炒洋蔥 再將香腸組放下去和洋蔥一起炒 將米也倒下去翻炒 將金針菇也倒下去翻炒 加 2杯多一點的水下去,把飯鋪平 蓋鍋蓋,用中小活火煮至鍋邊有煙冒出,開鍋把飯拌一拌再鋪平蓋上鍋蓋改小火煮 5分鐘再熄火悶 5分鐘 覺得飯硬加水翻炒一下,覺得飯軟只接翻炒收水 小撇步 為什麼加金針菇?只是因為冰箱正好有,冰箱有什麼就加什麼沒有固定有高麗菜還是香菇也可以加,香腸臘腸可隨個人喜歡加量,但炒過的油還是要倒掉,香腸在燜煮的過程中還是會出油的,不倒掉會變成油飯(有點膩) 2,908 瀏覽 2018/02/25 發表