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Irene的美西灶腳
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泰式風味炸雞翅

泰式風味炸雞翅

描述

調好的泰式口味辣醬與炸雞翅,口味清爽,也可做為下酒菜和朋友分享。

283 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 醃雞翅:前一晚先將三節翅剁開,太大隻可能會炸不熟。剁開後放置密封袋用米酒與醬油醃起來。

  • 準備醬料: 將醬汁部分充分調配,酸辣口味可以自己調整

  • 取出雞翅,充分沾上地瓜粉待其回潮。熱油鍋,待油溫至160度後,下鍋炸雞翅,炸到金黃色後就可以起鍋。(一開始炸時火不要開得太大,等到雞翅表皮開始變黃色後可以加大火力)

  • 炸好雞翅取出瀝油,擺盤好淋上調好的醬汁即可上桌。

    炸好雞翅取出瀝油,擺盤好淋上調好的醬汁即可上桌。

小撇步

雞翅先用醬油米酒醃一個晚上,會比較入味。

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Irene的美西灶腳 137 食譜 4,054 粉絲

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