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辣味油蔥鮮蝦拌麵

辣味油蔥鮮蝦拌麵

描述

忙碌的星期一,一大早到市場採買了一些晚餐的食材,順便進行今天預計的料理工作,利用早上的時間先來個自製豬油蔥,整間屋子香噴噴...
其實這餐是忙到下午2點多才開始享受的,利用趕交稿的食譜剩餘食材和自製豬油蔥,來個簡單的拌麵,再忙也要補充體力喔~

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 備料:自製油蔥、豬油;白蝦、辣椒末、大蒜片、川燙滾煮好的家常寬麵

    備料:自製油、豬油;白蝦、辣椒末、大片、川燙滾煮好的家常寬麵

  • 先將豬油、油蔥下鍋加熱,白蝦與辣椒末和大蒜片拌炒至蝦身變紅

    先將豬油、油下鍋加熱,白蝦與辣椒末和大片拌炒至蝦身變紅

  • 放入川燙好的家常寬麵拌炒,並加入香菇素蠔油等[醬料]調味均勻拌炒即可

    放入川燙好的家常寬麵拌炒,並加入香菇素蠔油等醬料調味均勻拌炒即可

  • 簡單快速,還充滿香氣的辣味拌麵,一個人吃也不馬虎喔~

    簡單快速,還充滿香氣的辣味拌麵,一個人吃也不馬虎喔~

小撇步

寬麵川燙滾煮約略9分熟即可,因為下鍋還需拌炒,這樣麵就不會過熟而軟爛,保持Q彈口感~

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