用電鍋作黑豆紫米甜湯

2015/01/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑色食材對身體有益,煮一碗黑豆紫米甜湯,冷熱皆宜,營養又好喝!

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食材 (4 人份 120 分鐘

黑豆 1杯
紫糯米 2杯
去殼紅棗 10顆
黑糖 適量
  • 1 將黑豆洗淨後放入電鍋內,以熱水泡2小時。
  • 2 泡好的黑豆中放入洗過的紫糯米和紅棗,加入比料多3倍的水。
  • 3 外鍋放一杯半的水,煮至跳起,黑豆軟嫩後加入黑糖攪拌均勻即可。

小撇步

用熱水泡黑豆,能讓黑豆更快變軟。

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