黑糖紫米紅棗甜湯

好吃的米奇
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描述

冬天補身又好喝的甜品 回頭看食譜才發現做了兩種紫米甜湯!但作法和味道都不一樣 兩種都很好喝唷哈哈哈!這次是有黑糖和紅棗的 兩種都值得試試哈哈哈

時間

120 分鐘

食材

一碗
三分之一碗
兩湯匙
三分之一碗
三分之一碗
適量

步驟

  • 把紫米、薏仁、枸杞、紅棗用水清洗後泡半小時到一小時
白米洗過不用泡 在一旁備用

    把紫米、薏仁、枸杞、紅棗用水清洗後泡半小時到一小時 白米洗過不用泡 在一旁備用

  • 滾一鍋熱水 先把紫米和薏仁丟下去煮 等到整鍋再次煮滾時 把浮泡撈起 丟如紅棗然後蓋鍋轉小火悶煮約20分鐘

  • 等紫米薏仁煮軟和紅棗變大顆了就加入泡過的枸杞、白米還有黑糖一起大火煮 (此時可以加入地瓜一起煮) 煮滾後一樣撈起浮泡後 轉小火燉煮到濃稠

  • 濃稠後就是完成囉!很香的黑糖和紅棗味!枸杞吃起來像是甜甜的葡萄乾!白米增加濃醇的口感!整個紫米甜湯不膩又很好吃唷!

小撇步

燉煮時要注意時時翻動鍋底才不會焦唷

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