蓮藕排骨湯

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蓮藕是非常耐燉煮的食材,燉煮過後會呈現淡淡的粉紅色,與排骨是絕妙搭配,湯頭清甜。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

排骨 3/4磅
蓮藕 一節
枸杞 少許
薑片 三片
蔥段 適量
  • 1 排骨先用熱水川燙過,稍微洗一下備用
  • 2 將蓮藕切片,與排骨一起下鍋,加薑片、枸杞,水倒到大約淹過所有食材即可
  • 3 燉煮到排骨軟爛後,就可適量加鹽調整鹹度,並下蔥段,完成。
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這道也可以用電鍋煮!

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2015/01/16 發表 1.5 萬 瀏覽

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