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蓮藕是非常耐燉煮的食材,燉煮過後會呈現淡淡的粉紅色,與排骨是絕妙搭配,湯頭清甜。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
排骨
3/4磅
蓮藕
一節
枸杞
少許
薑片
三片
蔥段
適量
  • 1
    排骨先用熱水川燙過,稍微洗一下備用
  • 2
    將蓮藕切片,與排骨一起下鍋,加薑片、枸杞,水倒到大約淹過所有食材即可
  • 3
    燉煮到排骨軟爛後,就可適量加鹽調整鹹度,並下蔥段,完成。
小撇步

這道也可以用電鍋煮!

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2015/01/16 發表 1.7 萬 瀏覽
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