古早味滷肉飯 隨時準備一鍋滷肉,就不擔心肚子餓的時候要吃什麼了,而且超級美味~

古早味滷肉飯


Joan
30 食譜 53 粉絲
收藏 1,545 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

隨時準備一鍋滷肉,就不擔心肚子餓的時候要吃什麼了,而且超級美味~

食材
一碗
適量
一碗
一碗
2大匙
1大匙
隨己意
  • 1
    帶皮三層肉川燙後切細條狀,熱鍋將三層肉炒出油後撈起備用
  • 2
    紅蔥頭切末,油鍋內剛炒出的豬油拿來爆香紅蔥頭,盡量炒到香酥
  • 3
    再把三層肉入鍋一起拌炒,依序加入醬油,白胡椒粉,米酒,五香粉炒到三層肉上色
  • 4
    接著倒入水後,試試鹹淡再加減斟酌調味
  • 5
    整鍋滷肉滾燙後移至快鍋(我用電子式的),要滷蛋的可以將水煮蛋剝殼放入,用滷肉模式繼續烹煮約20-30分鐘
  • 6
    在白飯淋上滷肉,可再撒點蔥花更添美味
小撇步

帶皮的三層肉若有豬毛未拔乾淨,可川燙後再拔毛,會比較好處理

2015/01/14 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Joan
30 食譜 53 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐便當飛利浦IH電子鍋壽司奇亞籽鳳梨酥土豆蜂蜜素食減肥餐蛋捲獅王洗碗精芋頭臭豆腐鳳梨壽喜燒披薩芒果3M真空保鮮盒牛肉麵秋葵水波爐馬卡龍早午餐芭樂冰淇淋Bosch廚師機舒肥機百香果鮑魚拉麵涼拌小黃瓜南瓜濃湯洛神花滷味水果火龍果迷迭香普格義大利麵醬鑄鐵鍋棉花糖燒肉WMF快力鍋紅豆奇異果泡麵檸檬史雲生雞湯枸杞虎牌電子鍋