桂圓紅棗紅豆湯@Selina Wu

Name: 桂圓紅棗紅豆湯@Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 紅豆 2杯; 龍眼乾 10個; 紅棗 10個; [調味料]糖 適量

描述

紅豆除了煮甜湯外，亦可以煮紅豆飯，不過就我的瞭解，要是煮紅豆飯，可能會害慘了自己，因為老爺及少爺八成不會喜歡，最後還是得自己收尾。不管你用的是電子鍋還是電鍋，都可以方便地煮紅豆，只是後者湯汁會多一些。此外，煮紅豆時不能用我們的寶貝鐵鍋，否則紅豆中的花色素和鐵結合後，會變成黑色。婆婆先前拿了一大包的龍眼乾來，這回配上紅豆湯剛好，喜歡桂圓味道的人就多加一點吧！

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食材

紅豆

2杯
龍眼乾

10個
紅棗

10個

調味料

糖

適量

步驟

龍眼乾及紅棗去籽、紅豆洗淨備用。
將紅豆及8杯水放入電鍋中蒸，外鍋放2杯水。
將作法2取出後，加入適量水、紅棗、龍眼乾及適量糖，拌勻煮開後即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/01/14 發表