秋葵水煮蛋沙拉
份量
2
人份
食材
秋葵
隨意
蛋
2顆
辣椒（點綴用）
可省略
調味
鹽
少量
黑胡椒
適量
橄欖油
少量
-
1蛋（我是用冷藏的），冷水蓋過蛋，煮10分鐘（害怕蛋黃太生的可以煮15分鐘就不會這麼稠了），撈起，浸冷水，等不會燙手就把蛋殼剝掉，切小塊
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2換一鍋水，煮滾，放進秋葵，煮3分鐘，撈起，放涼，切小塊
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3碗裡放入切好的蛋跟秋葵，接著淋上一點橄欖油，少量的鹽和黑胡椒，拌一拌，完成
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小撇步
這道吃的時候我巴不得有白飯，可以當成蓋飯。