黑木耳酪梨烘蛋.柯媽媽の植物燕窩

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許多人以為酪梨只能打果汁,或是做有名的酪梨莎莎醬,但其實酪梨的食用方法非常多元,如這道「黑木耳酪梨烘蛋」,就是將酪梨與雞蛋、醬油與黑木耳養生露,結合成一道營養豐富、味蕾綿密的家常食譜,尤其是酪梨加熱後,那要融不融的口感,與蛋液柔嫩的滋味混和在一起,真的是超好吃的說!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

土雞蛋 3顆
酪梨 1/4顆
黑木耳養生露 150ml
醬油 1湯匙
義大利香料 適量
  • 1 準備黑木耳養生露與土雞蛋、酪梨等食材。
  • 2 將土雞蛋打入碗中,用筷子充分攪拌成蛋液狀。
  • 3 酪梨去皮後,切成丁狀,並放入些許義大利香料。
  • 4 將黑木耳養生露與鹽油也倒入蛋液中,並稍微攪拌一下。
  • 5 洗淨平底鍋後,加入2大匙的橄欖油,將蛋液倒入至鍋中。
  • 6 煎煮時可將酪梨丁集中在一邊,以利蛋皮直接覆蓋在上。
  • 7 酪梨加熱後,那要融不融的口感,真的是超好吃的說!
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2015/01/13 發表 1,209 瀏覽

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