炸冬粉海苔捲, 김말이튀김
這是在韓國路上小攤常賣的小吃，
外皮非常酥脆內餡冬粉濕潤入味
當作點心，小菜，配菜，都很適合，
直接吃很不錯，我吃韓式辣炒年糕時
一定要一起吃這道搭配的小吃，
在你家也快來試試吧！
外皮酥脆裡濕潤入味的炸冬粉海苔捲做法, 請點這，
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/254579419#comment-40180189
食材
韓式冬粉（冬麵）
80g
紅蘿蔔
1/5個
洋蔥
1/8個
酥粉
1杯
水
0.8杯
醬油
1湯匙
鹽和胡椒粉
一點
-
1韓式冬粉放入滾水煮5分鐘後用冷水沖洗，切冬粉（長度 3～4cm），紅蘿蔔和洋蔥切絲
-
2先放入沙拉油 （1湯匙）、紅蘿蔔和洋蔥中火炒3分鐘，再加入冬粉，醬油（1湯匙）和一點的鹽跟胡椒粉大火炒2分鐘
-
3海苔切4份
-
41/4張海苔上放上炒冬粉後開始捲 Tip. 可以把麵衣塗在海苔裡最上面的部分幫助海苔捲黏合
-
5海苔捲沾麵衣（酥粉 1杯和水0.8杯混合的）Tip. 喜歡酥脆的口感？要用非常冷的麵衣
-
6在熱油中（180度）微炸，韓式炸冬粉海苔捲就完成了
小撇步
我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜，
不用擔心在台北買不到材料，
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，
讓在你家也有韓國餐桌！
新菜上桌，快來我的粉絲頁按讚
www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590
討論共 0 則