【烤箱食譜】奶焗椒鹽杏鮑菇

列印

1,695

這道菜非常適合外宿，沒有自已廚房的朋友，或者是吃膩了外食的上班族，回到家也能快速地利用烤箱烤出來的美味佳餚喔!!全文連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30631468

份量3人份烹調時間15分鐘

杏鮑菇 2大根

海鹽酌量

奶油酌量

粗顆粒黑胡椒酌量

1 【食材準備】
2 請先將杏鮑菇洗淨。並建議切成下圖一片片長方塊薄片狀，咬起來剛剛好，口感更Q彈。將已切好的杏鮑菇放進入鍋子中，酌量的灑入一些海鹽均勻扮攪。 (不要灑太多喔!!過鹹會影響健康喔!!) 接著在烤盤上舖上一層鍚箔紙，並一塊塊將杏鮑菇放置烤盤上(勿重壘)。最後將小奶油切成小碎塊，平均分灑在杏鮑菇上。
3 放入烤箱，準備烘烤我利用下圖這些時間及火侯的度數，結果十分鐘後…杏鮑菇還沒完全軟化，所以我又多轉了十分鐘喔!!因此總計是烤了15分鐘才完成!! 我利用下圖這些時間及火侯的度數，結果十分鐘後… 杏鮑菇還沒完全軟化，所以我又多轉了十分鐘喔!! 因此總計是烤了15分鐘才完成!!
4 15分鐘後，杏鮑菇的湯汁也都湛出來了!!
5 再來將這杏鮑菇，美美的平舖於盤子上。
6 然後灑上粗顆粒的黑胡椒增加香氣。其實若自已吃不灑也是可以的!
7 若是使用奶油來料理，也建議趁熱吃否則待冷卻後，這奶油多吃個幾個會覺得好膩喔!!
8 杏鮑菇營養成份非常高，是一種非常健康的食物。不僅富含蛋白質、維生素、鈣及鎂、鋅…等礦物質，還可以提高人體的免疫功能，而且料理方式變化一下，也都能非常美味