Mimi♥沙朗牛排＋祕方醬料【鮮食家】
描述
牛排讓人讚嘆的精彩部分就是美好的油花，來自紐西蘭純淨環境的牛排，經得起細心品嚐，只要四分鐘就煎出恰好的七分熟，難以相信的美味就這麼簡單。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將馬鈴薯切丁，水煮15分鐘取出。
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新鮮迷迭香切碎，切蒜末。如果沒有新鮮迷迭香，也可使用乾燥迷迭香。
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將冷凍的紐西蘭沙朗牛排解凍至室溫。
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烙痕鐵鍋中火熱鍋2分鐘，將牛排放入，1分鐘後翻面。
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兩面都煎1分鐘後，再翻面90度角烙出格紋，煎1分鐘。
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第二面格紋煎1分鐘後即起鍋，兩面各2次共4分鐘。厚度約1公分的牛排煎4分鐘約為七分熟。如果是約3公分的牛排需要8分鐘做到七分熟。
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迷迭香奶油：將奶油、蒜末、迷迭香末、鹽放入醬料鍋中，融化攪勻後即可使用。
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![[迷迭香奶油]：將奶油、蒜末、迷迭香末、鹽放入醬料鍋中，融化攪勻後即可使用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F428322%2F25bd816d57227245.jpg&width=800)
![牛排擺盤後，盛入馬鈴薯及蔬菜，將[迷迭香奶油]淋上牛排、馬鈴薯、蔬菜，即可上桌。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F428297%2Fdf363252e5f8172f.jpg&width=800)
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