韓式蛤蜊菇菇大醬湯

描述
韓國的大醬其實就是味噌(但和日本的味噌不同,因為發酵方式不一樣,所以味道嚐起來也不同。若手邊沒有韓國大醬,用日本味噌也是可以的,一樣好吃!)
而大醬湯就是把韓國辣椒醬和味噌混合而成,比例大約2:1 ( 味噌:辣醬 )。
【我買的味噌較鹹,所以比例上還是有些調整。】
至於裡面的食材想放什麼都可以,可以放豆腐或純蔬菜類或海鮮類或泡菜.....皆可,最後起鍋前一定要再加點蒜泥,湯頭會更棒喔!
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韓國的大醬其實就是味噌(但和日本的味噌不同,因為發酵方式不一樣,所以味道嚐起來也不同。若手邊沒有韓國大醬,用日本味噌也是可以的,一樣好吃!)
而大醬湯就是把韓國辣椒醬和味噌混合而成,比例大約2:1 ( 味噌:辣醬 )。
【我買的味噌較鹹,所以比例上還是有些調整。】
至於裡面的食材想放什麼都可以,可以放豆腐或純蔬菜類或海鮮類或泡菜.....皆可,最後起鍋前一定要再加點蒜泥,湯頭會更棒喔!
早餐 杏鮑菇 茄子 南瓜 櫛瓜 雞胸肉 豆腐 打拋豬 瓜仔肉 四季豆 滷肉 地瓜 排骨 馬鈴薯 義大利麵 菠菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 小黃瓜 湯麵 酸辣湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞湯 三杯雞 番茄 雞蛋豆腐 糖葫蘆 粽子 竹筍 香菇雞湯 玉米濃湯 餅乾 番茄炒蛋 高麗菜飯 炒飯 台式泡菜 麻婆豆腐 蒸蛋 家常菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 湯 炒麵 高麗菜 金針菇 糖醋排骨