簡易草莓乳酪慕斯杯

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冰箱裡總有些零碎的烘焙材料剩下,這時候做成這樣小杯制的組合點心就很方便!巧克力戚風、草莓丁、奶油乳酪、打發鮮奶油,適量的脆餅跟無糖可可粉增加口感,小食材輕鬆華麗變身!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

巧克力蛋糕 2小塊
鮮奶油 2大匙(30ml)
奶油乳酪 50g(室溫軟化)
細砂糖 25g
檸檬汁 1大匙(15ml)
草莓 70g
蜂蜜 適量
蝴蝶餅 適量
無糖可可粉 適量
  • 1 草莓洗淨切丁,留2~3顆做裝飾,慕斯杯底部鋪上巧克力蛋糕(也可用壓碎的oreo餅乾或消化餅代替)。
  • 2 鮮奶油低速打至九分發,備用。
  • 3 軟化的奶油乳酪攪打至乳霜狀。
  • 4 倒入砂糖、檸檬汁攪拌至滑順。
  • 5 將打發的鮮奶油倒入乳酪糊,以刮刀拌勻。
  • 6 草莓丁加入適量蜂蜜拌勻,鋪在巧克力蛋糕上,再將完成的乳酪糊平均倒入慕斯杯中。
  • 7 表面放上蝴蝶餅(或早餐穀片、其他酥脆的餅乾)。
  • 8 最後撒上一層無糖可可粉,再擺上草莓裝飾即可。
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2014/12/31 發表 1.0 萬 瀏覽

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