草莓慕斯杯


Sweet Betty西點沙龍
507 食譜 1.8 萬 粉絲
新增分類
限12字

草莓季的尾聲,來上一杯用滿滿新鮮草莓做成的慕斯杯,來畫上完美的ending吧~

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

食材
150g
50g
40g
1小匙
2片(5g)
  • 1
    吉利丁片先泡冰塊水至軟化
  • 2
    草莓與水放入果汁機中打成汁狀。倒出一半加上砂糖用小火煮至砂糖融化即熄火(烹煮期間請持續攪拌),再將軟化吉利丁擠乾水分後放入,一樣攪拌均勻,加入檸檬汁及剛剛剩餘的一半草莓汁再拌勻
  • 3
    將步驟2隔冰塊水降溫,不時攪拌一下,直至慕斯餡變得濃稠
  • 4
    最後將動物性鮮奶油打至濃稠有明顯紋路即可
  • 5
    將步驟4分2~3次拌入步驟3中即可
  • 6
    組合:將草莓鮮片薄片,圍著容器繞一圈,再倒入適量的步驟5,放置冰箱冷藏至定型即可食用
小撇步

此份量約可做125ml容器5杯

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

2015/03/30 發表 1.9 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Sweet Betty西點沙龍
507 食譜 1.8 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子