草莓慕斯
描述
話說這次草苺季都沒有做相關的甜點
想想也好久沒有品嚐草莓了
突然想到好久沒有吃慕斯
有點懷念的口感
草莓香氣十足讓人回味無窮！
份量
5
人份
步驟
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吉利丁片泡軟，約十分鐘！(泡軟後稍微瀝乾)
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把草苺切塊，用果汁機打成果泥後待用。
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把果泥放入鍋中小火加熱，加入細砂糖、新鮮檸檬汁、泡軟後的吉利丁片，煮至砂糖與吉利丁片溶解即可關火，放置冷卻後再使用(冷卻狀態用手摸稍微冰涼卻無凝結)。
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把動物性鮮奶油打發至有紋路狀即可使用。
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把步驟三與四混合均勻後，即可入慕斯杯中，放置冰箱冰1-2小時即可食用。
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裝飾後即可享用。(可省)
小撇步
1.表面裝飾草莓凍可做可不做，依個人喜好作裝飾即可！
2.冰透後再吃風味更佳！
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