草莓慕斯

Hulk 's kitchen
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描述

話說這次草苺季都沒有做相關的甜點
想想也好久沒有品嚐草莓了

突然想到好久沒有吃慕斯
有點懷念的口感
草莓香氣十足讓人回味無窮!

份量

5 人份

食材

模具
5杯
裝飾用
5顆

步驟

  • 吉利丁片泡軟,約十分鐘!(泡軟後稍微瀝乾)

    吉利丁片泡軟,約十分鐘!(泡軟後稍微瀝乾)

  • 把草苺切塊,用果汁機打成果泥後待用。

    把草苺切塊,用果汁機打成果泥後待用。

  • 把果泥放入鍋中小火加熱,加入細砂糖、新鮮檸檬汁、泡軟後的吉利丁片,煮至砂糖與吉利丁片溶解即可關火,放置冷卻後再使用(冷卻狀態用手摸稍微冰涼卻無凝結)。

    把果泥放入鍋中小火加熱,加入細砂糖、新鮮檸檬汁、泡軟後的吉利丁片,煮至砂糖與吉利丁片溶解即可關火,放置冷卻後再使用(冷卻狀態用手摸稍微冰涼卻無凝結)。

  • 把動物性鮮奶油打發至有紋路狀即可使用。

    把動物性鮮奶油打發至有紋路狀即可使用。

  • 把步驟三與四混合均勻後,即可入慕斯杯中,放置冰箱冰1-2小時即可食用。

    把步驟三與四混合均勻後,即可入慕斯杯中,放置冰箱冰1-2小時即可食用。

  • 裝飾後即可享用。(可省)

    裝飾後即可享用。(可省)

小撇步

1.表面裝飾草莓凍可做可不做,依個人喜好作裝飾即可!

2.冰透後再吃風味更佳!

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留言

共 1 則
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  • 林佳佳
    林佳佳

    可以用藍莓或蔓越莓乾嗎?

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