大阪燒 - お好み焼き
描述
『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我就一直很喜歡這道菜，因為喜歡什麼就加什麼，多麼有變化而且還帶著一點個性的一道菜，重點是其實一點都不難啊！！快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!!
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將高麗菜切成約1~1.5公分大小的塊狀。
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將麵粉過篩後與鰹魚粉、鹽、水均勻混合。
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再來將麵糊與高麗菜、蛋、蝦仁和起司混合均勻。(蝦仁和起司可以依照自己喜好變換喔。)
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熱油後將麵糊倒入鍋中均勻鋪平，小火煎熟。
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等麵糊煎到呈現金黃後，在尚未煎的這片鋪上培根，然後翻面並煎熟即可。
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最後塗上適量的豬排醬，灑上海苔粉，再淋上適量的日式美乃滋，最後再放上柴魚片，這樣就完成了帶有自己獨特風味的大阪燒了，趕快趁著放假跟著家人一起動手做吧，保證好玩又好吃。
小撇步
1.高麗菜不用很整齊沒關係，但是太大會容易散開，太小會沒口感，所以還是注意一下。
2.翻的時候真的需要一點技巧，鍋鏟鏟深一點，然後一鼓作氣的翻，如果失敗也沒關係，多練幾次就好了。 :P
3.我自己最喜歡的口感，厚度大概是在1~1.5公分，給大家參考。
