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雞蛋仔是一種香港原創的傳統街頭小吃，在1950年代已經出現，呈金黃色。台灣有一種類似食品稱為雞蛋糕。
將麵粉、木薯粉、髮粉、起士粉用過濾網過濾到一個容器內備用。
打兩隻雞蛋到一個空容器中，加入糖、淡奶、水、橄欖油攪拌均勻。
將粉與液體混合攪拌至絲滑後放一個小時。
在雞蛋製作模具上刷一層油，以防粘鍋。
將準備好的混合物均勻灌入模具中烤制並反復翻轉。
聞到香味即可出爐。
小撇步
1.攪拌麵糊時不要攪拌過頭。
2.做好的麵糊不要馬上用,要放冰箱1小時.這樣雞蛋仔才會鬆軟。由君品酒店雲軒西餐廳行政主廚 王輔立 提供
為心愛的人下廚 是全世界最幸福的事 謝霆鋒說，34歲的他決定放自己8個月的假期，去找尋最初的自己。離婚後才學著下廚的他，體會到從料理世界裡領悟更多面的生活，以成熟男人的魅力帶領觀眾感受生活。【12道鋒味】是一個全新模式，結合紀錄片、微電影、真人秀三大元素，由主廚謝霆鋒帶著觀眾一同環遊世界，與最特別的嘉賓，共同找出隱藏在每道料理背後的意義。
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