雞蛋仔!香港最有名的街頭小吃


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雞蛋仔是香港最有名的街頭小吃之一,每次去香港我都一定要吃啊!!! 實在是太喜歡雞蛋仔了,所以在網路上找到雞蛋仔模型, 就敗下去了:P 現在要天天在家裡吃雞蛋仔呵呵!

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食材
低筋麵粉
70g
泡打粉
4g
玉米粉
2g
香草精
一小匙
番薯粉
14g
一個
70g
牛奶
14ml
70ml
融化奶油
14g
  • 1
  • 2
    將所有濕性材料結合
  • 2
    將雞蛋仔模上油
  • 3
    將所有乾粉類結合
  • 3
    模具加熱之後, 倒入適量的粉漿
  • 4
    將乾粉材料和濕性材料混和攪拌均勻
  • 4
    兩面各烤2-3分鐘就完成啦!
小撇步

第一次做可能不是很漂亮, 或是雞蛋仔之間沒有酥脆的麵糊, 但是練習幾次一定就會熟能生巧喔:)

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2013/12/10 發表 4.7 萬 瀏覽
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有什么办法保持脆脆久一点呢?

a year ago