雞蛋仔!香港最有名的街頭小吃

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雞蛋仔是香港最有名的街頭小吃之一,每次去香港我都一定要吃啊!!! 實在是太喜歡雞蛋仔了,所以在網路上找到雞蛋仔模型, 就敗下去了:P 現在要天天在家裡吃雞蛋仔呵呵!

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食材

低筋麵粉 70g
泡打粉 4g
玉米粉 2g
香草精 一小匙
番薯粉 14g
一個
70g
牛奶 14ml
70ml
融化奶油 14g
  • 1
  • 2 將所有濕性材料結合
  • 2 將雞蛋仔模上油
  • 3 將所有乾粉類結合
  • 3 模具加熱之後, 倒入適量的粉漿
  • 4 將乾粉材料和濕性材料混和攪拌均勻
  • 4 兩面各烤2-3分鐘就完成啦!
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小撇步

第一次做可能不是很漂亮, 或是雞蛋仔之間沒有酥脆的麵糊, 但是練習幾次一定就會熟能生巧喔:)

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2013/12/10 發表 3.7 萬 瀏覽

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