白醬牡蠣

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如果你跟我一樣,到義式餐廳從不點白醬料理!!那妳一定要做這道料理!!
濃郁香醇的奶油起司醬汁不管搭配米飯,麵食...入口滑順的香甜滋味讓人餘味無窮~

食材 (4 人份 30 分鐘

牡蠣 150g
食用油 2匙
紅蘿蔔 半根
台灣馬鈴薯 2顆
洋蔥 1/3顆
綠花椰 1/3朵
調味料
好侍北海道白醬塊 2塊
1杯
牛奶 1杯
  • 1 備一鍋水煮滾後熄火,將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水裡靜置20分..即可撈起放在漏勺裡瀝乾水份備用~
  • 2 馬鈴薯,紅蘿蔔去皮放大同電鍋外鍋1杯水蒸熟後切大塊備用,洋蔥切大塊,綠花椰洗淨切一口大小備用..
  • 3 冷鍋倒入食用油開中火放入洋蔥炒至香甜味出來..放入紅蘿蔔,馬鈴薯,水,牛奶煮滾後放入白醬料理塊~
  • 4 續放入綠花椰,作法1的牡蠣續煮3-5分鐘就完成囉!!
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小撇步

註1:預先將紅蘿蔔及馬鈴薯蒸熟省去瓦斯爐燜煮的時間,還不會讓馬鈴著因久煮而變得軟爛無口感..

註2:作法1可省略,直接在做法4直接放入牡蠣也可!!

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2014/12/30 發表 6,358 瀏覽

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