菲姐私房菜-番茄燉白菜捲

Fascook菲姐私房菜
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描述

今天菲姐想做點有變化的菜色,就想到當季的大白菜也可以來做不一樣燉白菜捲,用番茄和洋蔥來燉白菜捲,清爽的湯汁滲進白菜捲裡面,白米吸飽湯汁混合玉米粒與培根的甜味,格外好吃!白菜卷裡包的食材也可以隨心所欲照自己的喜好!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量

6 人份

食材

調味

步驟

  • 先將米洗淨泡15分鐘、大白菜洗淨燙熟後冰鎮5分鐘瀝乾、培根/番茄/洋蔥切小丁

    先將米洗淨泡15分鐘、大白菜洗淨燙熟後冰鎮5分鐘瀝乾、培根/番茄/洋蔥切小丁

  • 準備一個大碗,將米、玉米粒、培根、雞蛋和調味料一起攪拌均勻備用

    準備一個大碗,將米、玉米粒、培根、雞蛋和調味料一起攪拌均勻備用

  • 將步驟2的料放入適當的量於白菜葉中,捲起包好,在尾端用麵粉糊或是沾太白粉封口

    將步驟2的料放入適當的量於白菜葉中,捲起包好,在尾端用麵粉糊或是沾太白粉封口

  • 捲好的樣子

    捲好的樣子

  • 準備好炒鍋,倒入少許的油,將蒜末、洋蔥丁下鍋爆香,再加入番茄丁一起拌炒

    準備好炒鍋,倒入少許的油,將蒜末、洋蔥丁下鍋爆香,再加入番茄丁一起拌炒

  • 將捲好的白菜捲整齊排放,再倒入高湯與水

    將捲好的白菜捲整齊排放,再倒入高湯與水

  • 蓋上蓋子,悶煮15分鐘至米都熟透入味,關火悶5分鐘,美味的番茄燉白菜捲就可以輕鬆上桌囉!

    蓋上蓋子,悶煮15分鐘至米都熟透入味,關火悶5分鐘,美味的番茄燉白菜捲就可以輕鬆上桌囉!

小撇步

大白菜要盡量挑大顆的,葉子才會大片喔~
餡料可以隨心所欲,也可以加入碗豆、起士絲喔

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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