菲姐私房菜-番茄燉白菜捲
今天菲姐想做點有變化的菜色，就想到當季的大白菜也可以來做不一樣燉白菜捲，用番茄和洋蔥來燉白菜捲，清爽的湯汁滲進白菜捲裡面，白米吸飽湯汁混合玉米粒與培根的甜味，格外好吃!白菜卷裡包的食材也可以隨心所欲照自己的喜好!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材
洋蔥
半顆
番茄
1顆
大白菜
6片
米
1杯
玉米粒
適量
培根
適量
雞蛋
1粒
蒜末
適量
調味
鹽
1匙
黑胡椒
適量
糖
少許
高湯
450CC
水
100CC
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1 先將米洗淨泡15分鐘、大白菜洗淨燙熟後冰鎮5分鐘瀝乾、培根/番茄/洋蔥切小丁 -
2 準備一個大碗，將米、玉米粒、培根、雞蛋和調味料一起攪拌均勻備用
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3 將步驟2的料放入適當的量於白菜葉中，捲起包好，在尾端用麵粉糊或是沾太白粉封口
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4 捲好的樣子
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5 準備好炒鍋，倒入少許的油，將蒜末、洋蔥丁下鍋爆香，再加入番茄丁一起拌炒
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6 將捲好的白菜捲整齊排放，再倒入高湯與水
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7 蓋上蓋子，悶煮15分鐘至米都熟透入味，關火悶5分鐘，美味的番茄燉白菜捲就可以輕鬆上桌囉!
小撇步
大白菜要盡量挑大顆的，葉子才會大片喔~
餡料可以隨心所欲，也可以加入碗豆、起士絲喔
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